DES ROULEAUX GLACES 100% NATURELS

selon vos envies

CREER VOS SMOOTHIES
EN PEDALANT

DES MINIS PANCAKES CUITS A LA MINUTE

une animation idéale pour vos événements

DES NOIX DE COCO, BIEN FRAICHES !

personnalisable à votre image

100% NATURELS

DES ROULEAUX GLACES

selon vos envies

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EN PEDALANT

DES MINIS PANCAKES
CUITS A LA MINUTE

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DES NOIX DE COCO,
BIEN FRAICHES !

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Références Clients

 

Ice Roll à Cannes, Nice, Monaco

La Fabrication – Glace Artisanale

Un secret de fabrication en provenance des terres Thaïlandaises

Nous présentons l’ice cream roll sous forme d’un fin rouleau. La fabrication de cette douceur s’effectue sur une plaque réfrigérée à -30°.
Nous versons tout d’abord notre crème anglaise maison à laquelle nous ajoutons le parfum de votre choix ( fruits, biscuits ou autre).
Le mélange glacé est alors travaillé à la spatule sous les yeux des convives.
Toute la subtilité consiste à former d’élégantes et fines bandes puis de les enrouler avant de les parsemer de toppings variés.

Le Menu Roll’in Bar

  • Saveurs sucrées (fruits frais ou coulis 90% de fruits)
    Fraise, citron, framboise, mangue, passion, coconut, vanille, dulce de leche, caramel beurre salé, chocolat.
  • Saveurs cocktails (pot servi avec une pipette alcoolisée)
    Mojito, Pina colada, Daiquiri fraise, Baileys & caramel, Irish coffee.
  • Saveur BIO & Vegan
    Fraise, citron, framboise, mangue, passion, vanille, chocolat.
    Nos glaces BIO sont sans lactose : A base de lait d’amande, noisette, coco ou soja.
  • Toppings
    Smartie’s, pralins, speculoos, brisure de cookies, marshmallow, brisure d’Oreo.
  • Nappages
    Coulis chocolat, caramel, fruits rouges.

Les Créations


Une sélection de produits de qualité auprès des plus grands pâtissiers

Dans une démarche d’excellence et de qualité, nos recettes sont exclusivement travaillées avec de grands pâtissiers (Hotel George V Paris / Sporting Club Monte Carlo).
Nos crèmes glacées sont également disponibles sans produits laitiers ou 100% BIO.


Création – Les glaces cocktails

Des glaces cocktails pour vous permettre de rafraichir votre été ! A base de Bailey’s, rhum, champagne ou de bien d’autres ingrédients, découvrez en exclusivité le mélange de l’onctuosité des glaces et les saveurs subtiles d’alcools ou de jus de fruits. De nouvelles recettes innovantes, disponibles grâces à nos partenaires barmen professionnels.

Qu’ils soient de nature professionnels ou privés, Rollin’bar s’engage à faire vivre une expérience unique à vos invités lors de vos événements. Une prestation mariant spectacle culinaire visuel, le geste technique et précis du glacier qui transforme la crème glacée sous vos yeux en sublimes rouleaux givrés, et gustatifs grâce à l’infinité de créations réalisables.

NOUS CONTACTER

Atelier créatif

+33 6 46 02 39 13

antonio@lerollinbar.com

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